Nếu bạn đang sở hữu một chiếc nồi chiên không dầu mà vẫn băn khoăn không biết trổ tài món gì cho những người thân xung quanh mình? Vậy thì đừng bỏ qua bài viết này nhé. Dưới đây sẽ là tổng hợp những món ngon từ nồi chiên không dầu vẫn giữ nguyên được hương vị truyền thống, cung cấp đủ dinh dưỡng và rất dễ nấu. Cùng tham khảo bài viết nhé!
1. Khoai tây chiên
Khoai tây chiên là món ăn vặt quen thuộc, được nhiều người ưa chuộng nhất. Cách chế biến món này bằng nồi chiên không dầu cực kì đơn giản.
Chiên khoai tây bằng nồi chiên không dầu
Nguyên liệu:
- Khoai tây có khối lượng, số lượng tùy theo nhu cầu của bạn. Nhớ chọn những củ khoai tây vàng đều màu, bóng, mẩy và đặc biệt là không có những nốt sần hay mọc mầm, vì trong hạt mầm có chứa rất nhiều chất độc hại cho cơ thể ngay cả khi đã được gọt bỏ.
- Bột phô mai (không bắt buộc)
Cách làm:
- Gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành miếng dài theo chiều của củ khoai, dày khoảng 1cm.
- Cho khoai tây đã cắt thành miếng vào nồi chiên không dầu. Cho thêm một chút dầu ăn trộn đều với khoai tây để miếng khoai tây trông béo ngậy hơn nhé.
- Điều chỉnh nhiệt độ chiên ở 180 độ C trong khoảng từ 10-15 phút. Chia khoai tây thành nhiều mẻ để đảm bảo lượng khoai trong nồi nóng đều.
- Và cuối cùng là gắp khoai tây chiên ra đĩa, trộn thêm với bột phô mai để tăng sức hấp dẫn và thưởng thức với tương ớt, tương cà tùy theo sở thích của bạn nhé.
2. Bò nướng cuộn nấm kim châm
Bạn muốn đổi khẩu vị sau chuỗi ngày ăn thịt lợn thì món này là lựa chọn rất đúng đắn!
Bò cuốn nấm kim châm nướng bằng nồi chiên không dầu
Nguyên liệu:
- Thịt bò ba chỉ loại mỏng để cuộn nấm kim châm có bán rất nhiều trong siêu thị.
- Nấm kim châm tách nhẹ, gọt bỏ phần gốc và rửa sạch
- Rau củ cuốn kèm: cà rốt, dưa chuột rửa sạch thái nhỏ dài tầm 8-10 cm.
- Hành lá rửa sạch cắt thái dài từ 8-10cm.
Cách làm:
- Rải đều miếng thịt bò, lấy nấm kim châm, cà rốt, dưa chuột, hành lá, mỗi thứ 1-2 miếng, rồi cuộn lại thành cuốn. Lưu ý không nên lấy mọi thứ quá nhiều vì khi cuộn sẽ bị bung ra và miếng thịt không cuộn hết được.
- Điều chỉnh nồi ở 175 độ C, cứ 10 phút thì lật hoặc đảo vị trí các miếng thịt đến khi thịt chín gắp ra đĩa và thưởng thức thôi. Để tránh nhàm chán, vị ngấy của thịt bạn nên chấm kèm với nước chấm chanh tỏi, nước sốt me, tương ớt nhé.
3. Thịt quay giòn bì
Nướng thịt với nồi chiên không dầu
Đây chắc hẳn sẽ là một món khá độc đáo được làm từ thịt lợn.
Nguyên liệu:
- Thịt lợn có phần bì. Trọng lượng tùy theo số lượng người ăn.
- Bột ngũ vị hương, có bán rất nhiều ở các quán tạp hóa, siêu thị.
Cách làm:
- Thịt lợn sau khi rửa sạch sát khuẩn bằng nước muối, lấy nĩa chọc đều vào phần bì lợn thành các lỗ sâu vừa đủ.
- Rắc muối tinh dạng hạt to phủ đều phần bì, không nên phủ dày quá vì như thế phần bì sẽ rất mặn.
- Phần thịt ở dưới ướp bằng ngũ vị hương. Để ngoài khoảng 20 phút để thịt thấm gia vị.
- Đặt phần bì của miếng thịt vào nồi chiên không dầu, điều chỉnh nhiệt độ 175 độ C khoảng 20-30 phút, linh động thời gian tùy theo kích cỡ của miếng thịt. Đến khi thịt chuyển màu vàng, săn lại lật mặt bì lên trên, để nhiệt độ 200 độ C khoảng 20 phút nữa đến khi thấy phần bì nổ, phồng rộp thì dừng. Nếu muốn cháy xém cạnh thì bạn có thể đặt miếng thịt tiếp trong nồi thêm 1-2 phút nữa.
- Gắp miếng thịt ra, thái thành từng miếng vừa ăn bày lên đĩa và thưởng thức thôi nào.
4. Chả lá lốt
Nướng chả lá lốt với nồi chiên không dầu
Mách bạn thêm một món ngon từ thịt lợn đó là món chả lá lốt thơm phức.
Nguyên liệu:
- Thịt lợn xay nhuyễn. Nên chọn phần ba chỉ hoặc thịt nạc vai chó lẫn phần mỡ để khi chế biến miếng thịt không bị khô.
- Gia vị: muối (nước mắm), mì chính, hạt tiêu.
- Hành lá thái nhỏ
- Gọi món là chả lá lốt nên nguyên liệu không thể thiếu đó là lá lốt. Chọn những lá xanh đều màu, tươi, nguyên vẹn và không bị rách để khi cuốn thịt không bị lòi ra nhé.
Cách làm:
- Trộn đều thịt xay nhuyễn với gia vị, hành lá và thêm một ít dầu ăn rồi lấy lượng thịt vừa đủ cuộn trong lá lốt. Để miếng chả thơm ngon hơn bạn có thể trộn thêm vài lá lốt băm nhỏ vào hỗn hợp thịt.
- Điều chỉnh nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 180 độ C. Sau 5-7 phút lật mặt còn lại của miếng chả đợi tiếp 5-7 phút nữa. Muốn chả cháy xém cạnh thì để trong 1-2 phút nữa là có thể thưởng thức được rồi.
5. Tôm tỏi sốt chanh
Nướng thịt với nồi chiên không dầu
Hãy bổ sung thêm hải sản vào bữa ăn hàng tuần, để đảm bảo cung cấp đủ lượng canxi, kẽm, sắt cho cơ thể nhé.
Nguyên liệu:
- Tôm tươi có kích cỡ bằng khoảng 2 ngón tay, làm sạch, bóc vỏ, lấy dây sống lưng và bỏ phần đầu.
- Gia vị: Dầu ăn, muối, hạt tiêu, đường, tỏi băm nhuyễn, nước cốt chanh.
Cách làm:
- Trộn đều phần tôm đã làm sạch với phần gia vị lượng vừa đủ đã nêu ở phần nguyên liệu. Ướp trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tiếng để gia vị thấm đều vào tôm.
- Trải tôm đã ướp lên bề mặt nồi chiên không dầu ở 185 độ C. Sau 10 phút, lật mặt còn lại của tôm trong 5 phút nữa. Để thêm trong nồi từ 1-2 phút, phần vỏ tôm sẽ rất giòn và thịt bên trong vẫn giữ được độ mềm và rất thơm.
- Gắp tôm đã chín ra đĩa, tưới phần nước cốt chanh và lắc nhẹ để độ chua của chanh phần nào làm giảm đi độ tanh của tôm. Ăn thêm cùng một chút rau mùi tây cũng rất tuyệt.
Một số lưu ý khi chế biến món ân với nồi chiên không dầu
Trên đây là 5 món chế biến từ nồi chiên không dầu cực kì đơn giản và dễ áp dụng tại nhà.
Có thể nhiều bạn sẽ thắc mắc về cách sử dụng nồi chiên không dầu. Trong quá trình đóng hàng, nhà sản xuất luôn luôn tặng kèm quyển sổ giải thích cơ chế, các thông số có trên mặt nồi. Hoặc không bạn có thể tra mạng cách sử dụng nồi chiên không dầu mà mình đang sử dụng.
Lưu ý, trước khi cho thức ăn vào nồi, bạn nên để lòng nồi nóng ấm lên từ từ, tránh việc nhiệt độ tăng lên đột ngột, không tốt cho nồi.
Các bộ phận của nồi được thiết kế rất thông minh, có thể tháo, lắp ráp dễ dàng rất thuận tiện cho việc vệ sinh nồi. Sau khi đã chế biến thành công món ăn, bạn hãy nhớ vệ sinh nồi thật sạch sẽ để giúp bảo quản nồi và tiết kiệm thời gian cho lần sau.
Hy vọng bài viết này sẽ giúp bữa ăn của bạn trở nên thơm ngon và bổ dưỡng hơn.
Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết!
Trả lời